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Une diététicienne nutritionniste est un professionnel de santé qui intervient entièrement dans le domaine de la nutrition. La praticien dispose d’un BTS spécialisé en diététique ou encore un DUT ou diplôme universitaire de technologie en génie biologique, option diététique pendant deux ans.
En matière de nutrition, une diététicienne nutritionniste joue un rôle d’éducatrice et de formatrice. Elle met au point des programmes alimentaires personnalisés et préserve l’équilibre nutritionnel de ses patients. Une diététicienne nutritionniste peut exercer son métier dans des collectivités (centre de vacances, cantines scolaires et autres), en collaboration avec des médecins, en milieu hospitalier ou encore en profession libérale.
Diététicienne nutritionniste : en quoi consiste le métier ?
Il n’est plus à prouver qu’il existe un lien entre santé et alimentation. Embonpoint, allergies, hépatite, cholestérol, diabète, autant de situations où il est préconisé d’avoir un régime alimentaire équilibré.
Spécialisée en matière de nutrition, la diététicienne nutritionniste élabore des menus qui convient à l’état de santé de ses patients : sans graisse, sans sucre, sans sel ou, à l’opposé, enrichis en fer ou en calcium.
Une diététicienne nutritionniste a pour rôle de prévenir et d’informer en matière d’hygiène alimentaire. Les connaissances dont elle dispose sur les aliments, leurs vertus et méfaits lui permettent d’aider ses patients au rétablissement des maladies. En fait, un changement alimentaire brusque peut engendrer des frustrations, à condition de prendre en compte leurs goûts.
Le plus souvent rattachée à une maison de convalescence ou à un hôpital, la diététicienne nutritionniste travaille en étroite collaboration avec des médecins nutritionnistes et prend en charge plusieurs patients.
Dans une collectivité, la diététicienne nutritionniste est chargée de veiller à l’équilibre des repas offerts. Autrement, elle peut exercer une profession libérale et recevoir tous ceux qui souhaitent maigrir ou adapter leur alimentation à leur état de santé, à son cabinet.
Diététicienne nutritionniste : spécialise de la nutrition
Une diététicienne nutritionniste est sans aucun doute un spécialiste de la nutrition. Elle est titulaire d’un diplôme reconnu par l’Etat. Elle est également inscrite au Code de la santé publique et est considérée comme étant un professionnel paramédical. Une diététicienne nutritionniste est, ainsi, soumis au secret professionnel.
Une diététicienne nutritionniste est libre d’exercer sa profession :
- En restauration collective
- En centre de cure, en maison de retraite, en clinique, à l’hôpital
- En cabinet privé
En profession libérale, une diététicienne nutritionniste reçoit des personnes venues de leur propre initiative ou adressées par un médecin, en consultation individuelle. La consultation diététique concerne :
- Les personnes qui veulent apprendre les bases de l’équilibre alimentaire par rapport à leur état physiologique : personnes âgées, sportifs, femmes enceintes ou allaitantes et autres
- Les personnes qui nécessitent un suivi nutritionnel personnalisé, dans la plupart des cas, dans le cadre de diabète, d’hypercholestérolémie, de surpoids et autres
Durant la consultation, la diététicienne nutritionniste :
- Effectue un diagnostic diététique au moyen d’une enquête alimentaire
- Elabore un régime personnalisé qui s’adapte aux habitudes et aux besoins de chaque patient
- Fait connaitre les raisons pour lesquelles le patient est dans l’obligation de suivre ses recommandations
- Reçoit ses patients régulièrement pour faire le point et prodiguer des conseils pratiques
Diététicienne nutritionniste : accompagnement
Une diététicienne nutritionniste s’adresse aux personnes biens portantes ou celles qui présentent une maladie. Pour ce faire, elle établit un bilan diététique personnalisé et propose des menus équilibrés et variés et tient compte des besoins et envies de ses patients.
- Elle crée des menus spécifiques selon les pathologies de ses clients
- Elle organise les régimes pour perdre ou prendre du poids
- Elle calcule les doses alimentaires utiles
